2月11日のお食事です。2016年2月11日
今日は、御飯・寄せ豆腐汁・鮭のちゃんちゃん焼き・寒干し大根と馬肉の煮付け・黒糖ゼリーが昼食のメニューです。 オススメは、『寒干し大根と馬肉の煮付け』です。個人的には味噌味の生姜たっぷりが好みですが．．．今回はメインを鮭のちゃんちゃん焼きにしたので、醤油ベースで味付けしてみました。機会があればご家庭で味噌ベースで作ってみてくださいね。 ...
2月10日のお食事です。2016年2月10日
まだまだ2月は寒いッ！！ 『さんまの生姜煮』を食べて身体の中からポカポカになるようメインを生姜煮にしました。 和風サラスパ炒め・小松菜の辛子和えと【和】づくしの献立です。 ...
2月9日のお食事です。2016年2月9日
メインはヨーグルトとカレー粉で味つけした『タンドリーチキン』。 ヨーグルトが入ることで、鶏胸肉も柔らかくジューシーに仕上がります。 デザートには、青りんごゼリーで口直しし、満足の昼食です。 ...
2月8日のお食事です。2016年2月8日
昼食メニューは、ご飯・白菜の味噌汁・コロッケ・春雨の酢の物・ほうれん草のお浸しです。 オススメはなんと言っても『手作りコロッケ』。コーンと玉ねぎの甘さを感じられ、じゃが芋のホクホク感がたまらないｯ!! 一品です。 ...
2月7日のお食事です。2016年2月7日
麺料理の登場!! 今日は、『梅おろしうどん』初めてのメニューです。大根おろしに梅肉を和え見た目も鮮やかになるようにしました。だし汁には、ほんの少しですがトロみをつけ大根おろし・うどん・だし汁が絡みやすいように工夫しました。 ...
2月6日のお食事です。2016年2月6日
今日は食べ応えのある『ロール白菜』がメインです。 キャベツよりも柔らかく、噛みきりやすいのが特徴です。今日は、ケチャップをかけて提供しましたが、クリームソースやトマトソースをかけたりとアレンジ次第で色々な顔を見せてくれます。 ...
2月5日のお食事です。2016年2月5日
今日のお昼は、いわしの甘露煮・マカロニサラダ・小松菜おかか和えです。 大ぶりのいわしは骨まで食べられるよう、ゆっくり時間をかけ煮付けています。 ...
2月4日のお食事です。2016年2月4日
メインは『蒸しタラあんかけ』和風だしのきのこあんをかけました。 いちおしは、『里芋のゴマ煮』です。肉じゃがを作る要領で簡単に作ることが出来るので、ぜひご家庭で試してみて下さい。 ...
2月3日のお食事です。2016年2月3日
今日は節分!! 昼のメニューは、グリンピースご飯・芋の子汁・鶏天揚げ・春雨の酢の物・いちごミルクゼリーです。 鶏天揚げには、青のりや紅生姜を衣に混ぜて揚げてみました。 ...
2月2日のお食事です。2016年2月2日
メインは、鯖のカレー焼きです。スパイシーな香りが食欲を誘う一品です。 箸休めの『白和え』はゴマと豆腐の風味が口の中で広がり、何だかホッとする味です。 ...