地域密着型特別養護老人ホーム はなわあいの

【メニュー】ご飯、里芋の味噌汁、豚肉八幡巻き、栗きんとん、ほうれん草ゴマ和え。

あけましておめでとうございます。新年最初の昼食は、正月らしく八幡巻きや栗きんとんをとりいれました。八幡巻きに使われる『ごぼう』は、細く長く地中に根を張ることから、それにあやかり、細く長く幸せに暮らせるようにと願いが込められています。栗きんとんの『きんとん』は漢字では金団と書きます。文字通り金の団子、つまり金銀財宝を意味し、金運を呼ぶとされる縁起ものです。

昼食だけでなく、正月中の食事にはおせち料理や縁起物をちりばめ、季節を感じてもらえるように心がけています。