地域密着型特別養護老人ホーム はなわあいの

【メニュー】ご飯、春雨スープ、さば竜田揚げ煮、大根サラダ、りんごワイン煮。

下味に生姜を効かせた鯖を一度竜田揚げにしてから、甘辛いしょうゆでサッと煮ました。揚げてあるので身はふっくらとしていて、衣に甘辛いタレがからまってご飯が進みます。旬の食材をふんだんに取り入れた献立となりました。