今日のお食事一覧
10月7日のお食事です。2016年10月7日
【メニュー】ご飯、きのこスープ、豆腐の信田蒸し、里芋のチーズ焼き、白菜生姜和え。 油揚げの巾着の中に、卯の花を詰めてたっぷりのお出汁で炊き上げました。出汁をしっかりと吸ったおからと、お揚げの食感が美味しい一品です。 ...
10月4日のお食事です。2016年10月4日
【メニュー】オムライス、オクラのスープ、ブロッコリーサラダ、いちごゼリー。 今日のランチは、ちょっと豪華に。オムライスの上からきのこがたっぷりと入ったハヤシライスソースをかけてみました。ふわふわの卵とソースがからんで美味しいです。スープは、オクラのねばねばが丁度良いとろみの優しいスープです。 ...
10月2日のお食事です。2016年10月2日
【メニュー】中華丼、豆腐の味噌汁、かにかま入り卵焼き、カルピスゼリー、しば漬け。 エビや豚肉、白菜やにんじん、たけのこなど野菜もたんぱく質もたっぷりと摂れるうれしい一品です。とろみがご飯にからんでたくさん食べられちゃいます。 ...
9月19日のお食事です。2016年9月19日
【メニュー】折り弁当、舞茸のすまし汁、茶碗蒸し。 今日は敬老の日です。あいのでは、敬老の日にあわせ敬老を祝う会を開催しました。給食からも利用者の皆さんのご健康と長寿を祈願して、お祝い膳を準備させていただきました。お赤飯やお煮物、たらの麹漬け焼き、から揚げなど色とりどりのおかずを折り詰めにしました。 ...
9月16日のお食事です。2016年9月16日
【メニュー】ご飯、コンソメスープ、鮭のムニエル、かぼちゃ甘煮、ブロッコリーマヨ和え。 小麦粉をまぶして、バターで香ばしく焼いた『鮭のムニエル』が今日のメインです。甘みをじっくりと染み込ませてホックリと煮た『カボチャの甘煮』も優しい味です。 ...
9月15日のお食事です。2016年9月15日
【メニュー】月見そば、里芋のそぼろ煮、ぶどうゼリー、しば漬け。 今日は十五夜ですね。空が澄みわたり月が美しく見える…までにはまだ時間がありますが、昼食の時間からお月様を待ちわびて『月見そば』を提供させていただきました。温泉卵をのせておぼろ月にしてみました。皆さん、喜んで食べていらっしゃいました。 ...
9月12日のお食事です。2016年9月12日
【メニュー】ご飯、キャベツの味噌汁、さばのピリ辛煮、肉じゃが、白菜の生姜和え。 いつものサバの味噌煮とはひと味変えて、ニンニクと豆板醤をくわえて韓国風に。ピリッとした辛みが食欲を誘い、白いご飯がとまりません。 ...
9月9日のお食事です。2016年9月9日
【メニュー】栗ごはん、きのこの味噌汁、塩さんま焼き、大根の生姜煮、白菜ゆかり和え。 今日9月9日は、重陽の節句です。別名には栗の節句や菊の節句ともいわれ、菊酒を飲んだり、栗ご飯を食べたりして邪気を払い長命を願うという風習がありました。施設でも利用者の皆さんに季節を感じてもらおうと栗ご飯の献立にさせていただきました。少しでも秋の訪れを感じていただけたら嬉しいです。 ...
9月8日のお食事です。2016年9月8日
【メニュー】ご飯、キャベツの味噌汁、ささみフライ、白和え、チンゲン菜お浸し。 今日のオススメは『ささみフライ』です。ささみの間には、梅肉としその葉をはさみ、柔らかくサクサクに揚げました。梅としその風味がさっぱりとしていて揚げ物でもパクパクといけちゃいます。 ...