今日のお食事一覧
8月7日のお食事です。2016年8月7日
【メニュー】ハヤシライス、コンソメスープ、切り干し大根とオクラ和え、青りんごゼリー、福神漬け。 トマトが美味しいこの季節。畑のトマトが熟したら『ハヤシライス』はいかがですか？トマトの爽やかな酸味がたまらない美味しさです。 ...
8月6日のお食事です。2016年8月6日
【メニュー】ご飯、大根の味噌汁、ミートボール甘酢煮、にんじんサラダ、白菜生姜和え。 『ミートボール甘酢煮』には、カラーピーマンを加えて彩りよく仕上げました。トマトケチャップの酸味が食欲をそそります。 ...
8月4日のお食事です。2016年8月4日
【メニュー】ご飯、なすの味噌汁、ぼうさめカレーあんかけ、マカロニサラダ、小松菜としめじのお浸し。 『ぼうさめカレーあんかけ』は、カレーの香りと味に、皆さんご飯がすすんでいました。ぼうさめも臭みがなくふっくらと柔らかいので、食べやすかったようです。 ...
8月3日のお食事です。2016年8月3日
【メニュー】ゆうがおのみそ汁、鶏むねピザ焼き、大根サラダ、いちごゼリー。 『鶏むねピザ焼き』は、玉ねぎやキノコを入れたトマトソースをたっぷりとかけ、チーズをのせて焼き上げました。鶏むね肉を使っていますが、柔らかくジューシーです。副菜の『大根サラダ』は、さっぱりとして箸休めにぴったりです。 ...
8月2日のお食事です。2016年8月2日
【メニュー】塩さんま焼き・和風サラスパ炒め・いんげんピーナツ和え サラスパ炒めは醤油ベースで、ご飯にも合う一品です。夏野菜のいんげんはピーナツの食感と一緒に楽しんで。...
8月1日の食事です。2016年8月1日
【メニュー】春雨スープ、なすのはさみ揚げ、卵豆腐、カリフラワーお浸し。 梅雨明けもして、いよいよ夏本番というお天気になってきましたね。今日の昼食には、夏野菜のナスを使いスタミナのつくような献立にしました。サクッと揚がったナスのあいだからジューシーな肉汁があふれます。付け合わせの大根おろしでさっぱりと頂けます。 ...
7月2日のお食事です。2016年7月2日
【メニュー】御飯、もやしのみそ汁、カスベの煮付け、ナスの翡翠煮、春菊のゴマ和え。 皆さんの大好きなメニューの一つが『カスベの煮付け』です。じっくりと煮付けたカスベ、軟骨まで皆さん残さず召し上がっておられました。『ナスの翡翠煮』には、枝豆をあんに加え、夏らしさを添えました。 ...
7月1日のお食事です。2016年7月1日
【メニュー】御飯、コンソメスープ、鶏から揚げ、冷製サラスパ、コーヒーゼリー。 ニンニクと生姜をたっぷりと入れて、しっかりと下味のついたから揚げは、カリッと揚がっていて、ご飯が進みます。 ...
6月5日のお食事です。2016年6月5日
本日の夕食の献立は『さんまの甘露煮』『揚げ出し豆腐おろしあんかけ』『いんげんクルミ和え』です。とろとろに煮込んだ甘辛のサンマは冷めても美味しいのでお弁当にもいいですよ。定番の揚げ出し豆腐には、しめじをいれたおろしあんをかけました。さっぱりと優しい味のあんが、豆腐に絡んで美味しいです。 ...
6月4日のお食事です。2016年6月4日
今日のメインは『鶏の照り焼き』です。照り焼きタレには、マーマレードを使いました。マーマレードが、あっさりとした甘みと照りを出してくれます。ほのかに香るオレンジの風味が、食欲をそそります。 ...