2016/12/5

大根のおいしい季節です。

大根は、葉に近い部分が辛みが弱くかたいのでサラダや大根おろしに。

真ん中の部分は、甘みが強いので煮物に。

先端部分は辛みが強く繊維も多いので汁や漬け物に。皮は千切りにしてきんぴらにいかがですか。

～『大根と鶏肉の煮物』『いも芋サラダ』

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