地域密着型特別養護老人ホームはなわあいの

5月11日のお食事です。2016年5月11日

今日のお昼は『豚丼』です。甘辛く煮込まれた豚肉と、玉ねぎがご飯に良く合います。ご飯にはたっぷりとつゆがかかっているので、最後まで食欲が止まりません。 ...

今日のオススメは、『鮭の味噌バター煮』です。鮭とジャガイモどちらも味噌バターとの相性はバッチリ。味噌バターのコクのあるしっかりした味わいが美味しいお料理です。 ...

今日の献立は『カツオの焼き漬け』『長芋の梅おかか炒め』『コーヒーゼリー』です。下味をつけてから、小麦粉をまぶして焼いたカツオを、野菜たっぷりの漬け汁につけた『カツオの焼き漬け』は、身がパサパサせず美味しいです。カツオのたたきに飽きてきたら、こんな食べ方もいかがですか？ ...

今晩のメインは『ミートローフ』です。混ぜて焼くだけなのに、お野菜もたっぷり摂れて栄養満点‼彩りもいいので、おもてなしやお弁当にもおすすめです。 ...

今日のメインは『赤魚の塩麹焼き』です。塩麹焼きは、魚と塩麹からうま味が出るので、塩焼きよりも美味さがまします。魚の臭みを抜け、身も柔らかくプリプリした食感で頂けるので、一石二鳥だけじゃない、三鳥・四鳥にもなる万能調味料です。ぜひ、お試しください。 ...

ソースなどつけなくても、カレー味がしっかりついているので、そのまま美味しく召し上がれます。ホクホクのじゃがいもと、ひき肉のうま味がたっぷりつまった、サクサクのコロッケは絶品です。 ...

今日は端午の節句ですね。節句のお祝いと、皆様の無病息災を願って、今が旬の『竹の子ご飯』と『カツオにんにく醤油焼き』を昼食におだししました。昼食の前には、皆さんで「こいのぼり」を歌われるなどして和やかな昼食となりました。 ...

今日の主菜は『焼きカレイ』。大きなカレイをふっくらと焼き上げました。副菜の『サラスパ炒め』は、サラダ用の細いパスタを使い、ナポリタン風に炒めた一品です。トマトケチャップと隠し味に甘味を足して、どこか懐かしいこってりとした味に仕上がっています。 ...

メインの『細切り豚肉の中華炒め』は、赤や緑のピーマンとたけのこを使い、彩り鮮やか！食感豊かに仕上げました。具材にしっかりと味がからまって美味しいです。デザートには、さっぱりと甘く、なめらかな『杏仁豆腐』をどうぞ。 ...

今日のおススメは『根菜たらこ炒め』です。たらこのプチプチとした食感が美味しくて箸がとまりません。今回は、レンコンやゴボウなどの根菜類を使いましたが、ご家庭にあるどんな野菜も美味しく食べられますので、お試しください。 ...