Bio Bento（愛生会のお弁当）一覧
6月7日のお弁当です。2016年6月7日
【メニュー】鮭塩麹焼き・サラスパ炒め・ふきの煮付け・だし巻き卵・キャベツ辛子和え塩麹に漬けた魚は、魚の臭みが抜け、うま味が増して、魚の身も柔らかくプリプリとした食感で頂けます。塩麹にお好きな魚を漬けるだけですので、皆様もどうぞお試しください。...
6月6日のお弁当です。2016年6月6日
【メニュー】豚肉の生姜焼き・里芋のチーズ焼き・目巻き昆布・白菜のなめ茸和え今日のイチオシメニューは『里芋のチーズ焼き』です。いつも煮物など和風のお料理になりがちな里芋ですが、チーズとの相性もバッチリなんですよ。ほくほくとした食感の里芋と、香ばしく焼けたチーズが美味しいです。...
6月5日のお弁当です。2016年6月5日
【メニュー】さんまの甘露煮・揚げ出し豆腐おろしあんかけ・竹の子煮付け・いんげんクルミ和え笹竹が、出始める時期になりましたね。山菜が食卓に並ぶと春がきたと実感しますよね。そんな春の味覚笹竹を、今回は煮付けにしてみました。...
6月4日のお弁当です。2016年6月4日
【メニュー】塩さけ焼き・がんもの含め煮・わらびの煮付け・ほうれん草のなめ茸和えちょうど良い塩梅の塩さけと、だしが効いたつゆがたっぷり染みたがんもの含め煮、今が旬のわらびの煮付け、なめ茸の食感が美味しいほうれん草のお浸し。定番のおかずですが、どれも丹精こめて作っています。...
6月3日のお弁当です。2016年6月3日
【メニュー】ホッケのみりん焼き・肉じゃが・すき昆布煮付け・もやしの中華和え甘しょっぱいみりんダレに漬けたホッケは、じっくり丁寧に焼きました。ほくほくの身は、柔らかくご飯がすすみますよ。...
6月2日のお弁当です。2016年6月2日
【メニュー】はんぺんはさみ焼き・エビチリ・目巻き昆布・白菜の辛子和え『はんぺんはさみ焼き』は、はんぺんの間にスライスチーズと大葉をはさみ、オーブンで焼きあげました。簡単に出来ますが、チーズと大葉の香り、はんぺんの塩気がちょうど良く、お弁当はもちろんですが、おつまみにも重宝間違いなしの一品です。...
6月1日のお弁当です。2016年6月1日
【メニュー】鯖の味噌煮・さつま芋のベーコン炒め・切り干し大根煮・ブロッコリーお浸し。定番おかずの『鯖の味噌煮』。ケアホームおおゆでは、少し甘めのこってりみそ味です。味噌だれが鯖とご飯にからんで美味しいです。『さつま芋のベーコン炒め』は、カレー粉で味付けしているので、色もキレイでカレーの香りに箸もすすみます。...
5月9日のお弁当です。2016年5月9日
【メニュー】焼きカレイ・ミートグラタン・レンコンのきんぴら・チンゲン菜おひたし『ミートグラタン』は、マカロニに、かくし味にニンニクのすり下ろしをくわえたミートソースがよくからんで、箸がすすみます。...
5月8日のお弁当です。2016年5月8日
【メニュー】ミートローフ・エビサラダ・厚揚げ炒め煮・小松菜のおかか和えひき肉とおからで作る『ミートローフ』。おからが、お肉の旨味をたっぷりと吸ってジューシーなのにヘルシーです。お野菜もたくさん摂れて栄養満点！彩りがいいので、お弁当やおもてなしにもピッタリです。...
5月7日のお弁当です。2016年5月7日
【メニュー】いわしの甘露煮・大根の生姜煮・ふきの炒め煮・三色おひたし食べ物を“美味しそう”と感じるのに、視覚はとても大切と言われています。お弁当は一度の食事を小さな箱に詰め込んでいるので「見た目」はとても重要です。お弁当を開けた瞬間、「美味しそう！！」と思ってもらえるよう、栄養面だけでなく、彩りにも気を配って毎日詰めています。...